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イランの首都テヘランの美味しい料理

サルゴンジェシュキー Sargonjeshkī(ミートボールのトマト煮込み)
ヴァーラク・ポロ Vālak polo(ラムソン[クマニラ]のピラフ)
ダムポフタク Dampokhtak(ターメリックとサフランで香り付けたそら豆のピラフ、家庭料理)
ダミー・バルグールDamī balghūr(ブルグル[乾燥挽き割り小麦]をピラフのように炊いたもの)
アーシェ・ショレ・ガラムカール Āsh-e sholeh-qalamkār(イラン風香味野菜と豆のスープ)
タフチーン Tahchīn(鍋そのものを型として利用する米料理、焼色と強度をつけるためにヨーグルトをベースとしたソースに混ぜた湯引きした米を使用し、間に味をつけた肉の層を入れて蒸し上げる)


11:18 - 7/12/2020    /    Number : 761156    /    Show Count : 254


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